Вегетарианское кафе "Укроп"

Те эмоции, которые мы ощутили,прочтя вс в комментариях и личных сообщениях - не могут быть высказаны вслух. Количество эмпатии,Историй из жизни людей и города, предложения купить всю нашу еду, варианты поддержки бизнеса, доброта и сожаления о закрытии - затронули нас до глубины! ... Мы стараемся и лелеем шансы,что бренд будет жить и радовать каждого из вас. Выкладываем видео преобразования и ремонта первого кафе, на Марата 23, которое мы сделали в далеком 2019-ом. Оно , вместе с Восстания 47 выставлены нами на продажу в своей полной и нынешней комплектации. Презентация - по запросу. Также, в шапке профиля висит ссылка на покупку продуктов питания, оставшихся после закрытия. В онлайн магазине наших друзей вы сможете сами оценить то качество ягод Годжи, какао масла и малины, которое мы старались держать для вас все эти годы. Факты по ссылке в профиле или тут @vkysnoe_zdorovie. Спасибо вам! История продолжается.

Здравствуйте! Мы закрываемся. Укроп больше 7 лет менял вегетарианскую и веганскую жизнь Петербурга, менялся сам и менял людей, которые работали в нашей команде и приходили за этичной едой. Нынешний шторм нашему проекту не пережить, мы вынуждены закрыться, потому что больше не в силах справляться со своими обязательствами: аренда, зарплата, поставщики, коммунальные услуги. Отчаянно ждали весну 2020, чтобы окрепнуть ещ сильнее и показать городу новую веганскую кухню, не выходи...т. Да, событие грустное, но мы с благодарностью и радостью вспоминаем вс, что было с Укропом в эти годы, искренне благодарим каждого гостя. Без ваших визитов и любви к нам ничего бы не вышло. Сейчас мы просим поддержать нас и купить наши полуфабрикаты собственного производства, они заморожены и долго хранятся: чиа-сырники гдза лазанья фалафель десерты буфета и кафе Пишите в сообщения сообщества, мы расскажем, что делать, чтобы эти уже теперь совершенно эксклюзивные сокровища оказались у вас дома. Если вы не готовы смириться с закрытием сети, Укропы можно купить. Мы оставляем все кафе готовыми к работе в любой момент: с мебелью и оборудованием, в расчете на то, что новые владельцы посчитают выгодным купить полностью укомплектованное заведение по минимальной цене от 1 до 2 млн. Ещ готовы продать в хорошие руки наш опыт: бренд, социальные сети, огромнейшую базу вегетарианских и веганских рецептов. По вопросам приобретения активов сети писать на почту: [email protected] Спасибо за эти 7 лет, было супер.

Готовим грибной суп сразу на 10 порций Нам понадобится: сушные грибы 100 гр. можно взять ваши любимые, а можно любое ассорти 3,3 литра воды... лук 300 гр картофель 600 гр шампиньоны 400 гр кокосовое масло 50 мл. кокосовое молоко 150 мл. грибы шиитаке несколько штук мука 2 столовые ложки 2 столовые ложки подсолнечного масла Готовим суп: Сухие грибы замочить в воде на 3-4 часа. Нарезать лук, картофель и шампиньоны кубиками. Смешать муку и подсолнечное масло. Размокшие сухие грибы достать из воды и произвольно нарезать. Грибы шиитаке закинуть в блендер. Обжарить в кастрюле лук до готовности. Отдельно обжарить шампиньоны и смешать их с луком, залить водой, добавить грибное ассорти шиитаке из блендера. Варить 30 минут на среднем огне. Картофель запечь до готовности в духовке вместе с кокосовым маслом. Добавить в суп кокосовое молоко, запеченный картофель, тимьян и влить муку с маслом, перемешивая. Осталось только посолить, поперчить и подать на стол.

После карантина я ... Дальше вы давайте сами. О чм мечтаете, когда #stayhome закончится?

В нашем опросе больше 100 человек просили именно этот рецепт. Рассказываем, как сделать бургер с тофу. Нам понадобится: тофу 90 гр слайс томата... солный огурчик укроп 2 ложки орехов кешью оливковое масло лист салата базилик, петрушка столовая ложка семечек подсолнуха булочка на ваш вкус копчная паприка, соль, перец тыква 100 гр. Режим тыкву соломкой, выкладываем на противень, солим, перчим, сбрызгиваем оливковым маслом, отправляем в духовку при температуре 150 градусов на 10-15 минут. Жарим тофу на сковороде, потом добавляем слайс томата, перец молотый, копченую паприку, выключаем огонь. Делаем соус песто для булочки. Семена подсолнуха тщательно промыть 4-5 раз в воде, высушить. Добавить в блендер семечки, укроп, базилик, петрушку, столовую ложку оливкового масла, соль и специи. Хорошенько измельчить. Делаем соус тар-тар для булочки. Измельчить кешью с водой и лимонным соком в блендере. Мелко порезать солные огурчики, добавить их к соусу из кешью. Подогреть булочки на сковороде. Намазать их соусом песто. На булочку положить лист салата, томат, тофу. Накрыть второй половинкой булки и проткнуть шпажкой для удобства. Вспоминаем про нашу тыкву и едим е вместе с бургером. Выходит очень сытно.

Футуристичный зелный тако. Понимаем, что все булки и конфетки уже съедены, давайте уже как-то по детоксу двигаться. Нам понадобится: лист салата айсберг по половинке красного и жлтого болгарского перца... краснокочанная капуста 100 гр. морковь 100 гр половинка свежего огурчика немного свежего или консервированного гороха немного свежей или консервированной кукурузы ложка вяленых томатов кинза соль и специи один финик ложка оливкового масла Как готовить: Вяленые томаты вместе с солью, специями, кинзой и фиником хорошенько измельчить вместе с оливковым масло. Порезать на слайсы перцы, морковь, капуста. Намазать внутреннюю часть листа салата фаршем из вяленых томатов, выложить всю нарезку овощей, посыпать кукурузой и горошком. Вс, берите в руку и начинайте есть.

Весь апрель ищите спешл от Укропа в Daner Pizza Spot. Пока мы с вами расселись по домам (вы же #stayhome?) @danerpizza развозит по городу лучшую веганскую пиццу в Петербурге. Наша команда придумала тотально грибную пиццку, которую ребята мастерски готовят. Наши су-шефы Ална и Илья добавили туда: вешенки, опята, шампиньоны, соус из кешью, веганские сырные дрожжи и трюфельное масло.... Будет страшно приятно видеть ваши отметки в сторис с этой пиццей. Чтобы сделать заказ, пишите в директ @danerpizza

Сегодня колдуем над чиа-пудингом. Он ещ и сыроедческий. Нам нужно: Семена чиа 150 гр. Капля лимонного сока... Кешью 20 гр Пару ягод клубники Банана Столовая ложка клюквы Пара фиников Тыква 50 гр Апельсиновая цедра Груша Кокосовая стружка Как готовить: Залейте кешью двумя столовыми ложками воды и добавьте пару капель лимона, хорошо измельчите в блендере. Затем смешайте эту массу с семенами чиа и перемешивайте 10 минут, чтобы не было комочков, Банан и финики отчистить и закинуть вместе с клубникой и клюквой в блендер. Отдельно смешать в блендере финики, апельсиновую цедру и тыкву. Сначала в стакан налить соус с клубникой. Отдельно нарезать грушу мелкими кубиками и смешать е с чиа и соусом из кешью. Налить эту массу в стакан. Сверху посыпать вс это кокосовой стружкой и добавить листик мяты. Такой вот рецепт.

Как и обещали, всю неделю делимся рецептами. Сегодня боул с тофу, бурым рисом, нутом с карри и грибным паштетом. Боул - это рецепт в рецепте, поэтому ловите составы и способы приготовления каждого ингредиента. Бурый рис с грибами:... Понадобится: бурый рис 200 гр. шиитаке 60 гр. шампиньоны 70 гр. соль и перец кокосовое масло столовая ложка Как готовим: Сварить рис. Пока рис варится, обжарьте грибы на кокосовом масле с солью и перцем 3-5 минут. Добавьте к грибами отваренный рис и обжарьте ещ минутку. Тофу в кляре: Нам понадобится: тофу 50 гр. вода 3 столовые ложки сироп топинамбура 5 гр. нутовая мука 50 гр. кукурузный крахмал 20 гр. специи оливковое масло 50 мл. панировочные сухарики Как готовим: Режим тофу крупными кубиками. В отдельной глубокой мкости замешиваем кляр: вода, сироп топинамбура, нутовая мука, кукурузный крахмал, соль и перец. Хорошенько перемешиваем. Разогреваем сковороду, нагреваем в ней оливковое масло. Опускаем тофу в кляр, потом в сухарики и кидаем на раскалнную сковороду. После жарки кладм тофу на салфетку, чтобы удалить лишнее масло. Нут в соусе карри: Нам понадобится: щепотка свежего имбиря немного лука зубчик чеснока щепотка перца чили столовая ложка специи карри жирное кокосовое молоко 30 мл. ложка очищенных тртых томатов щепотка муки нут 100 гр. кокосовое масло чайная ложка сиропа топинамбура Как готовим: Обжарить лук до золотистого цвета, добавить чеснок и имбирь. Пожарить еще одну-две минуты. Добавить в сковороду варный нут, специи, 50 мл воды, кокосовое молоко, сироп топинамбура, томатную пасту. Загустить до нужной консистенции щепоткой муки. Грибной паштет: Понадобится: тофу 30 щепотка жареного арахиса гриб шиитаке 1 штука чайная ложка мисо-пасты чайная ложка кунжутного масла Как готовить: Тофу, арахис, мисо-пасту, кунжутное масло положить в блендер. Взбивать на максимальной скорости 1-2 минуты. Обжаренный шиитаке (помните, мы для риса жарили?) мелко нарезать, добавить к паштету и перемешать. Добавить соль и перец по вкусу. Наконец все ингредиенты готовы, осталось только порубить краснокочанную капусту, морковь, выложить их в тарелку ко всем ингредиентам и сбрызнуть лимонным соком. Приятного аппетита!

До 21:00 буфет на Марата, 23 работает в формате магазина. Можно взять любимые салаты, тортики и горячее со скидкой 20%. C 30 марта по 5 апреля ни один Укроп не будет работать. Берегите себя!

Привет! Верим, что сегодня вы #stayhome. Но если вдруг нет, у нас новости. 28 и 29 марта буфет на Марата, 23 работает в формате с собой. Ждм вас с 11:00 до 21:00 за оливье и тортиками. На вс снизили цену на 20%.

Дальше много букв, но все по делу. С 28 марта по 5 апреля все Укропы не работают. Исключение сделали лишь для буфета, который 28 и 29 марта работает с 11:00 до 21:00 в формате с собой. Сегодня мы вс так же кормим веганской едой. Напоминаем про все наши плюшки разом:... Только 27 марта мы тестируем доставку. Доставляем по всему городу! Чтобы сделать заказ, пишите в директ, мы вс расскажем. -20% на еду на вынос. Чтоб забежать, забрать и убежать обратно домой. Можете даже нам позвонить, мы начнм готовить до вашего прихода. -50% в буфете на салаты и горячее после 19:00. Доставляем еду через Яндекс.Еду и Delivery Club, даже ланчи. Не собираемся впадать в прокрастинацию на будущую неделю, обещаем каждый день рассказывать вам по новому веганскому рецепту. Чтобы самокарантин стал чуточку приятнее. See more

Наверное, многие отправились на самокарантин. Хотим поддержать вас и поделиться рецептом одного из самых популярных блюд прошлого меню. Ловите пошаговый рецепт приготовления веганского Том-яма. На одну порцию понадобится: грибы шиитаке 20 гр. вешенки 20 гр.... тофу 40 гр. черри 2-3 шт. кунжутное масло 15 мл. имбирная паста 15 мл. щепотка кинзы лист лайма кокосовое молок 30 мл. щепотка копчной паприки щепотка жареного арахиса щепотка калинджи долька лайма немного свежего перца чили вода 100 мл. Теперь готовим: Подготовьте ингредиенты: кинзу крупно нарубить, у лайма отрезать дольку, черри нарезать на половинки. Тофу нарезать кубиком 2 на 2 см. Хорошенько обжарить тофу и грибы на кунжутном масле. Добавить в сковороду черри, имбирную пасту и обжарить ещ немного. Переложить в сотейник поджаренную начинку, налить воду и кокосовое молоко, положить лист лайма. Довести до кипения. Выложите вс в глубокую тарелку. Украсьте сверху кинзой, чили, копчной паприкой и калинджи. Перед подачей сбрызните лаймом. Сохраняем рецепт и развлекаемся дома!