Vegetariano en Bogotá in Bogotá, Colombia

Pollo Andino

Gnochis de habas anyone? Aunque las fotos quedaron oscuras y fueron tomadas a la carrera, esta comida merece su espacio en nuestro feed . Estuvimos cenando y celebrando hace un par de noches en @emiliagracerestaurante y debemos decir que lo disfrutamos como hace mucho tiempo no disfrutábamos una cena fuera de casa. El sitio es espectacular, la atención es 1A y la comida deliciosa. En primer plano les presentamos los gnochis (son como bolitas de papa) con habas... porque nos pareció súper ingeniosa la combinación y porque como a todo buen colombiano del interior, a m a m o s las habas . También probamos la lasagna de ricota y espinaca() y los MEJORES raviolis de auyama que hayamos comido en la vida(). Oigan, ¡demasiado recomendados! El sitio no es tan barato pero tampoco es caro, está apenas para descrestar a alguien en una ocasión especial. No es veggie pero tiene varias opciones. Y si leíste hasta acá, toma una estrellita, eres de los nuestros . #vegetarianoenBogota #CenasEnTiemposDeCovid #PastaLovers

C l r e s Desde hace rato queríamos conocer este lugar tan famoso en instagram por estos días, así que esta mañana cogimos nuestras bicis y fuimos a ver qué tal... Oigan, ¡10 de 10! .... Hay muchas opciones de sal y dulce para satisfacer cualquier apetito de brunch, y mil tipos de pancakes para todos los gustos. Amamos el chia pudding, los pancakes de auyama son bruuuutales y la atención ni se diga. ¡Nos sorprendió de principio a fin! #vegetarianoenBogota #TuesdayBrunch 23K pancakes de auyama (Todo el menú de brunch está entre 23k - 25K) Perfecto para veggies, no veggies y celebraciones

Carrot cke mood ¿No les pasa que cuando llueve se les despiertan todos los antojos? A nosotras el frío nos despierta el instinto pastelero , así que queremos compartirles esta receta vegana que hicimos hace un par de días y que quedó bue-ní-si-ma (modestia aparte). ... Necesitan: 3/4 taza de harina de avena (85 g) 1/2 taza de azúcar integral (100 g) 1 cucharadita de bicarbonato 1 cucharadita de canela en polvo 2 cucharadas de semillas de linaza + 6 cucharadas de agua (aka huevos veganos ) 1 taza de zanahoria rallada (150 g) 1 cucharada de vinagre de manzana 3/4 taza de leche de coco (180 g) (o de almendras, nueces, avena, soya, la que tengan...) 1/3 taza de nueces troceadas (40 g) 1/3 taza de pasas (50 g). Precalentamos el horno a 200C ó 390 F En un bol mezclamos los ingredientes secos (la harina de avena, el azúcar, el bicarbonato y la canela). Para hacer los "huevos" de linaza, mezclamos las 2 cucharadas de semillas con las 6 de agua y los dejamos reposar 5 mins. Echamos los "huevos", la zanahoria rallada, el vinagre y la leche vegetal en el bol en el que teníamos los ingredientes secos y removemos hasta que estén bien integrados. Después echamos las nueces y las pasas y volvemos a remover. Engrasamos el molde con aceite (nosotros solemos usar aceite de coco) y horneamos durante unos 30 minutos. Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar antes de desmoldar! Para decorar, le pusimos arequipe vegano casero (si quieren, luego les contamos cómo se hace), y más nueces. Igual si quieren pueden usar yogur de coco y también queda Nos cuentan si se animan a hacerla el fin de semana!!! #VegetarianoEnBogota #HomeBaked #VeganCarrotCake #NoFilter

Seguramente si lo son <3